Pak-Choi

Pak-Choi ähnelt optisch Mangold, gehört aber zu den Kohl-Gemüsesorten und ist beliebt sowohl in der asiatischen Küche in diversen Wok-Gerichten als auch im Salat oder in Aufläufen. Er hat einen milden und senfigen Geschmack. Die dünnen Blätter haben ein etwas herberes Aroma als der helle, knackige Stiel. Als Kalium-, Calcium-, Vitamin-C und Carotin-Lieferant hat das „Senfkraut“ auch einen gesundheitlich hohen Stellenwert.

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